补铁的食物有哪些
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补铁的食物--动物肝脏
动物肝脏是补铁的首选食物,动物肝脏的含铁量高而且吸收好。动物肝脏中猪肝含铁量最高,每100克猪肝含铁29.1毫克;每100克羊肝含铁量为17.9毫克;每100克牛肝含铁量为8.8毫克,每100克鸡肝含铁量为8.5毫克。选购时要注意选质量、卫生有保证的卖家。补铁的食物—鸡蛋黄
鸡蛋是我们常吃的食物,食用方便,营养丰富,是补铁很好的选择,每100克鸡蛋黄含铁7毫克,但吸收率要比动物肝脏低,约3%。
补铁的食物—血豆腐
血豆腐营养丰富而且铁含量、吸收率都很高,每100克猪血含铁量为260毫克,是猪肝中铁含量的十倍,但食用不宜过量,因为补铁过量容易中毒。注意选购时要选质量、卫生有保证的卖家。补铁的食物—黑木耳
黑木耳的含铁量也很高,是猪肝含铁量的5倍,但吸收率比猪肝低,木耳有润肠作用,肠胃虚弱的伟德国际19461946不宜多吃。补铁的食物—芝麻酱
芝麻酱的含铁量很高,每100克中含铁58克,还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪,是很好的婴幼儿营养食品。补铁注意事项
不管是采用什么方法补铁,都应注意以下事项:(1)铁剂最好在饭后服用,以减少胃肠道反应。
(2)铁剂不宜与牛奶、钙剂、浓茶同服。因牛奶中含磷较高,牛奶中的磷、钙剂和茶中的鞣酸均可使铁剂沉淀,影响铁的吸收。
(3)为促进铁的吸收,可同时服用wei1946C。缺乏wei1946C则铁就不能充分利用来生成血红蛋白。wei1946C对骨髓生血也有促进作用。
(4)服用铁剂应遵医嘱,不可自行加大剂量。因剂量过大会使人中毒,出现恶心、呕吐、脸色苍白和神色不安,严重者可致昏睡、昏迷、胃肠道出血等症状。
补铁食谱推荐
制法: 红枣、花生同放锅中加水适量煮至花生烂熟即可。
功效: 温补脾肾。
用法: 吃红枣、花生,喝汤。
制法: 猪腰去筋膜切片,鸡蛋打碎加入调料拌匀,糯米煮粥,将成时加入鸡蛋、猪腰稍煮即可。
功效: 补肾健脾。
用法: 可作早晚餐或点心服食。 当归生姜羊肉汤
制法: 将猪肝切片,菠菜洗净去根切段,粳米加水熬成薄粥,然后放入猪肝和菠菜,加少许葱花、姜片及盐调味,至猪肝熟即可。
功效: 补肝养血。
用法: 可作早晚餐服食或点心。
制法: 将阿胶捣碎;大枣去核与糯米煮粥,粥成时入阿胶稍煮,搅令烊化即成。
功效: 养血止血。
用法: 每日早晚餐温服。
制法: 将猪血切成小块放沸水中稍煮,捞出,菠菜放入沸水中,略烫一下,捞出后切细,梗米加水煮粥,待粥成时放入猪血、菠菜,调味即可。
功效: 养血补血。
用法: 作早晚餐服食,可常食。
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